Was ist piri piri?

Piri Piri (auch bekannt als Peri-Peri oder Pili-Pili) ist eine afrikanische Chili-Sorte, die vor allem in den Ländern Mosambik, Angola, Simbabwe und Südafrika verbreitet ist. Sie gehört zur Art Capsicum frutescens und zeichnet sich durch ihre Schärfe und ihr einzigartiges Aroma aus.

Die Piri Piri Chilischoten sind rot und sehr scharf. Sie werden oft getrocknet und gemahlen verwendet, um Gewürzmischungen herzustellen, die dann zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Suppen verwendet werden.

Das typische Aroma von Piri Piri ist fruchtig und leicht rauchig. Es ist eine Mischung aus Schärfe, Süße und Säure. Viele Menschen vergleichen es mit Tabasco-Sauce, da sie ähnliche Geschmacksnuancen aufweisen.

In den afrikanischen Ländern, in denen Piri Piri angebaut wird, ist es ein wichtiger Bestandteil der lokalen Küche. Traditionelle Gerichte wie Piri Piri-Hähnchen oder Piri Piri-Garnelen sind sehr beliebt und bekannt.

Piri Piri wird auch international immer beliebter und findet sich auch in verschiedenen Gewürzmischungen oder Saucen wieder. Viele Restaurants bieten Piri Piri-Sauce als zusätzliche Option auf ihren Speisekarten an.

Es wird angenommen, dass Piri Piri ursprünglich von portugiesischen Seefahrern aus Brasilien nach Afrika gebracht wurde. Der Name "piri piri" bedeutet auf Swahili "scharfes Gewürz" und spiegelt die besondere Schärfe dieser Chilisorte wider.

Insgesamt ist Piri Piri ein vielseitiges Gewürz mit einer angenehmen Schärfe und einem einzigartigen Geschmack.